原标题:全城唯一比肩Miku的店,居然又小又难找,找到了可能还不开门,它到底是怎样的存在?

原标题:全城唯一比肩Miku的店,居然又小又难找,找到了可能还不开门,它到底是怎样的存在?

vol.

Breakfast Restaurants

本 地 高 分 早 餐 餐 厅

还有什么比一顿美味食物更适合开启一天?今次,FanDine 测评了全城几家1)在评分网站高分推荐2)在其他推荐号绝迹 的早餐店,望各位挑喜欢的也去试试看。

1.

Chez Mémé Baguette Bistro

从来不在周末开门,也从来不开晚餐

还是照样跟Miku一样好评的逆天早餐

4016 Hastings St, Burnaby, BC

礼 拜 一 到 礼 拜 五

早 上 八 点 到 下 午 三 点

推荐菜品

Bourguignon (牛肉三明治)

Jarret (羊肉三明治)

Jambon Brie (火腿三明治)

Onion Soup (法式洋葱汤)

这家店在各大评分网站上,几乎是神一般的存在。4.9 /5 的水平,几乎满分,在温哥华,大概只有 Miku 这样又有海景又有独创寿司的“知名大店”可以抗衡。

可是这家店,真的只是 Hastings & Gilmore 附近的一家沿街店铺啊。作为早餐店的它,竟然,从来不在周,末,这,种,黄,金,时,段,开,门,得让多少上(学)班族落泪。

要想吃这家店,就是“为了吃专门去一趟”的程度。在之前已经知道它家的法棍三明治有多么好吃,很长一段时间,在Chez Meme Baguette 吃一次法棍三明治一直在自己的“温哥华最想吃早餐”列表上。

终于有机会(主要是时间对得上)造访这家店,那刻心情真的跟朝圣一般,战战兢兢推开门,发现里面除了吧台和靠窗的连排,不过摆设了七张两人桌。

店主推荐了剔骨牛小排法棍 Bourguignon,羊肉法棍 Jarret,还有个干酪火腿味 Jambon Brie。点了牛肉三明治后,还会特别问你需要不需要加辣根酱Horseradish(店里的一个特色),加了辣根酱的牛肉,吃起来跟芥末口感类似(如果你不喜欢这种微辣口感,可以选择拒绝)

每份法棍三明治都搭配一份汤品,沙拉,或者薯条,想要喝店里另一个颇受喜爱的法式洋葱汤的,可以把汤点换成洋葱汤(需另付$3)

在稍长的等待和四周的油烟味(店里的通风不太好,一股油烟闷在里面散不去)后,我终于见到了传说中的法棍和洋葱汤,它们摆在一个盘子里,法棍的个头跟一般店里买的差不多,比起许多的三明治面包来说,个头略小。

里面夹着加了焦糖味洋葱填进去的牛小排,诚心来说,它的口味平衡的很好,牛肉完全的煮软了,洋葱也不会特别跳味,跟法棍形成的对比,在食用时显得格外满足。

洋葱汤上面铺了一层奶酪,揭开后里面泡了两块面包,喝起来味道算是风味浓郁,简单的东西却考功夫的汤品。总的来说,洋葱汤中规中矩,跟想象中惊呼的美味,还是有段距离。

吃饭时候得知这家店在两个月前换店主了(甚至从那时起还有了自己的ins账号),评论里提到的会用法语问好的法国老板娘 Isabelle 自然也见不到了。当然,厨师(原是她丈夫)也跟着换了,无从比较之前人人称赞的手艺,还是略有遗憾。

如果你在附近吃早饭的话,还是值得一试的法国美食。如果要为它专门来一趟,就有些不必要了。

2.

The Tipper

aka Bottle Tipper

高分席卷评分网站的Kingsway一支葩

2066 Kingsway St, Vancouver, BC

每 天 早 上 八 点 开 门

推荐菜品

Breakfast Burrito (早餐卷)

Cheddar mushroom omelet (奶酪蘑菇蛋卷)

Big breakfast(经典传统早餐)

我喜欢在东区吃饭的一个原因就是它尽管看起来一副萎靡不振的样子,却是最多故事发生的地方,这里可以容纳下许多个性十足的小店,其中点名这家叫The Tipper (自称 East Van Eatery)的店。

如果你有在关注评分网站,大概知道,它在各网站均是超4高分,到底什么魔力?赶在一个周末大早,我赶紧去吃了吃。

店在 Kingsway & Victoria Drive交界的地方,对面有个麦当劳,这附近有许多的中餐越菜还有发廊。The Tipper 或者他们更想叫 Bottle Tipper (但没批下来lol)做的传统的早餐,就是有法式吐司,培根,鸡蛋,香肠之类的。

,蛋是可以自己选风格的,还能加吐司,吐司有天然酵母(Sour dough)可选。当然,如果你不饿的话,这份早餐其实已经附上了一片法式吐司。

它的法式吐司算是特色吧。在一般的烤吐司之上,还有一层很薄的煎蛋,撒了点儿糖粉,吃起来莫名有种花生酱的神奇口味,像在吃个面包卷。旁边配的是枫糖和黄油,其实单独吃就很好吃,如果想要加点儿味道,可以倒点儿枫糖。

其二特色是它的香肠,基本算是独一家的口感,不仅嫩,煎的也比别家轻,属于刚刚熟了结成脆皮里面还是水润的口感,跟吃肉丸子似的。

加的那片酵母面包抹了黄油,看起来跟白面包无异,吃下去抿着才觉察出来不同。建议喝的点红茶,试了下咖啡,即使加了牛奶,还是有些难以下咽。

归根结底,四分的评分我个人觉得有些虚高,不过3.5应该是有。店里的音乐都是英伦摇滚Feel,墙上挂满了艺术作品,感觉又跟别的老式Diner不一样。不知道是不是去得早的关系,店里没有什么人,服务还是很好的(店员一直过来续咖啡,表示实在盛情难却的尴尬啊)

3.

Breakfast Table

身在 South Granville

心在 Mount Pleasant 的早餐店

1481 W Broadway, Vancouver, BC

每 天 早 上 八 点 开 门

礼 拜 一 休 息

推荐菜品

Vegan Hash

(有炸豆腐,在店点单率高)

Beef Bulgogi Hash

(韩国烤肉什锦早餐)

Chicken Karaage Hash

(日式炸鸡什锦早餐)

Hipster Benedict

(因为加了牛油果所以叫嬉皮士蛋堡)

第三家店,在 W Broadway & Granville上,Downtown 过来刚下桥不远一个左拐就能看见.这家店的整体风格(包括客人)不像是在 South Granville区的店,感觉更像会出现在 Main St 的早餐。

店里每天营业时间从八点到三点,如果是礼拜六日的中午过去,基本需要等位25min左右(如果等不了,完全可以选择外带)。店里的客人以本地的年轻人居多,不大的地方塞满了桌子。

菜单上除了一般Brunch有的蛋堡,"Hash”系列是一大特色。里面能看到许多我们熟悉的亚洲元素--例如当日特推的叉烧什锦早餐,还有店里常规菜单上的韩国烤肉(Beef Bulgogi Hash)日式炸鸡(Chicken Karaage Hash)系列。

脆皮方块豆腐为主的素食Hash,在店里的点单率也很高,另外嬉皮士蛋堡在一般的基础上加了牛油果,也颇受欢迎(所以才说它应该开在Main St,一个传统的 Hip 区域)。

这次选择了它的烤肉什锦早餐,里面的牛肉做的真的又软又嫩,没有一般韩国烤肉的辣,吃起来甜甜的,选择的溏心蛋做法,叉起来几块牛肉,在蛋黄里一搅,吃起来真是美味无比。这盘里还有几颗不辣的青椒(完全吃完了),一些菠菜,炒的小蘑菇,土豆块,胡萝卜,最后还放了韩国泡菜!

这些蔬菜的熟度像煎锅(skillet)做出来的,不是特别软,不过吃起来跟牛肉正好形成了互补,感觉莫名停不下来,虽然加了韩国泡菜很应景,不过感觉泡菜是外面买的,吃起来有些冷掉,在这盘热菜里有点儿扣分。

总的来说,这里的早餐种类丰富,搭配的又是欧亚合璧。如果你在寻找一些比较“新鲜”,还没有吃腻的地方的话,我十分推荐这家。下次还想尝尝他们家用温哥华本土咖啡烘培厂牌 Milano 的豆子做的厚层五花肉coffee crusted pork belly hash,想想就觉得好吃)。

还有哪些早餐好吃呢?》和《》。

F.

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